Frequently Asked Questions

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How does the Certified Food Safety Manager card differ from the Food Handler Safety Training card?2018-09-17T09:25:35+00:00

How does the Certified Food Safety Manager card differ from the Food Handler Safety Training card?

The Certified Food Safety Manager card signifies that you have completed a higher level of food safety training and passed an examination through an American National Standards Institute (ANSI) accredited agency.

Instead of a Food Handler Safety Training card valid for three years, the expiration date on the Certified Food Safety Manager card will match the expiration date on your certificate/proof of successful examination completion (usually good for five years from date of taking the examination).

¿En qué se diferencia la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia con la de la de capacitación de seguridad para manipuladores de alimentos?2018-09-17T10:50:29+00:00

La tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia significa que usted ha realizado una capacitación de seguridad alimenticia de nivel más alto y que aprobó un examen supervisado a través de un organismo acreditado por el Instituto Nacional de Normalización Estadounidense (ANSI, por sus siglas en inglés).

En cambio una tarjeta de capacitación de seguridad para manipuladores de alimentos es válida por tres años, la fecha de vencimiento de la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia, será la misma fecha de vencimiento que aparece en su certificado o prueba de la realización satisfactoria del examen (generalmente válida por cinco años a partir de la fecha en que rinda el examen).

Does the health district offer the Certified Food Safety Manager training?2018-09-17T09:26:12+00:00

No. Before you can apply for the Certified Food Safety Manager card, you must successfully complete the training and pass an exam.

You will have to provide proof that you have completed these steps before you can apply for the card.

¿Ofrece el distrito de salud la capacitación de tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia?2018-09-17T10:51:30+00:00

No. Antes de poder solicitar la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia, debe realizar satisfactoriamente la capacitación y aprobar el examen.

Debe proporcionar prueba de la realización de estos pasos antes de poder solicitar la tarjeta.

What agencies are accredited and approved by the health district?2018-09-17T09:27:11+00:00

ANSI accredited food protection manager programs approved by the health district are:

¿Qué organismos están acreditados y aprobados por el distrito de salud?2018-09-17T10:54:49+00:00

Los programas para jefes de protección de alimentos acreditados por el ANSI, aprobados por el distrito de salud son:

How much does the training and testing cost?2018-09-17T09:28:40+00:00

The cost for training materials and taking the exam vary. Check with the accredited agency for details.

¿Cuánto cuesta la capacitación y el examen?2018-09-17T10:55:31+00:00

El costo de los materiales de la capacitación y por rendir el examen varían. Consulte al organismo acreditado para obtener detalles.

Once I have proof that I have passed the certification exam, how do I get Certified Food Safety Manager card from the health district?2018-09-17T09:29:17+00:00

Go to one of the five public health centers that offer certified food safety mangers cards. (see question 10). Be sure to have your identification and proof of successful examination completion.

Cuando tengo la prueba de la aprobación del examen de certificación, ¿cómo obtengo la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia del distrito de salud?2018-09-17T10:56:18+00:00

Acuda a uno de los seis centros de salud pública que ofrecen la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia. (Consulte la pregunta 9). Asegúrese de tener su identificación y prueba de la realización satisfactoria del examen.

How much is the Certified Food Safety Manager card?2018-09-17T09:29:59+00:00

The card is $20; the cost does not include the training. You do not need to complete the online food safety training for a Food Handler Safety Training card.

¿Cuánto cuesta la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia?2018-09-17T10:57:05+00:00

La tarjeta cuesta $20; el costo no incluye la capacitación. No es necesario que realice la capacitación de seguridad alimenticia en línea para obtener una tarjeta de capacitación de seguridad para manipuladores de alimentos.

Do I need to have a health district issued Food Handler Safety Training card if I have a Certified Food Safety Manager card?2018-09-17T09:30:37+00:00

No. The Certified Food Safety Manager card meets the “Health Card” requirement for a food handler in Clark County.

The card also signifies that the holder meets the 2010 Regulations Governing the Sanitation of Food Establishments requirement for food protection manager certification (2-103.11), which is one of three options for the knowledge requirement for a person in charge of a food establishment (2-201.11B).

You are not required to complete the online food safety training that is required for the Food Handler Safety Training card.

¿Debo tener una tarjeta de capacitación de seguridad para manipuladores de alimentos emitida por el distrito de salud si tengo una tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia?2018-09-17T10:57:55+00:00

No. La tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia cumple el requisito de una “tarjeta de salud” para un manipulador de alimentos en el condado de Clark.

La tarjeta también significa que los titulares cumplen los requisitos para la certificación de jefes de protección de alimentos (2-103.11), del reglamento de 2010 que rige las condiciones de higiene de los establecimientos de alimentos, lo cual constituye una de las tres opciones del requisito de conocimientos para una persona a cargo de un establecimiento de alimentos (2-201.11B).

No es necesario que realice la capacitación de seguridad alimenticia en línea para obtener una tarjeta de capacitación de seguridad para manipuladores de alimentos.

When will the Certified Food Safety Manager card be available?2018-09-17T09:31:18+00:00

The Certified Food Safety Manager card has been at the health district since September 3, 2013.

¿Por cuánto tiempo es válida la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia?2018-09-17T11:37:18+00:00

La fecha de vencimiento de la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia, será la misma fecha de vencimiento que aparece en su certificado o prueba de la realización satisfactoria del examen (generalmente válida por cinco años a partir de la fecha en que rinda el examen).

How long is the Certified Food Safety Manager card valid?2018-09-17T09:32:01+00:00

The expiration date on the Certified Food Safety Manager card will match the expiration date on your certificate/proof of successful examination completion (usually good for five years from date of taking the exam).

¿Cómo renuevo mi tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia?2018-09-17T11:38:52+00:00

Los pasos para renovar la tarjeta son los que se indican a continuación:

  1. Rinda la prueba de jefe de protección de alimentos acreditado por el ANSI. (consulte la pregunta 3).
  2. Acuda a uno de los seis centros de salud pública que ofrecen las tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia. (consulte las ubicaciones y horarios de atención).
  3. Tome un número y una solicitud.
  4. Llene la solicitud mientras espera que llamen su número.
  5. Cuando llegue su turno, diríjase a la estación según se le indique.
  6. El funcionario hará lo siguiente:
    1. procesará su solicitud;
    2. verificará que haya realizado una prueba de jefe de protección de alimentos acreditado por el ANSI;
    3. verificará su identificación (consulte Identificación válida);
    4. le tomará una fotografía;
    5. le dará una copia de su solicitud.
  7. Lleve el formulario de solicitud al cajero y pague su tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia. (consulte los precios)
  8. Vaya al mostrador de información para que le impriman la tarjeta.
How will I renew my Certified Food Safety Manager card?2018-09-17T09:32:39+00:00
  1. The steps to renew your Certified Food Safety Manager card are as follows:
    1. Take the ANSI accredited food protection manager test. (see question three)
    2. Go to one of the five public health centers that offer Certified Food Safety Mangers cards. (see Locations & Hours of Operation)
    3. Take a number and an application.
    4. Complete the application while waiting for your number to be called.
    5. When your number is called, go to the station as directed.
    6. The clerk will:
      1. process your application
      2. verify you’ve completed an ANSI accredited food protection manager test
      3. verify your identification (see Valid I.D.)
      4. take your picture
      5. give you a copy of your application form
    7. Take the application form to the cashier and pay for your Certified Food Safety Manager card. (see Fees)
    8. Go to the information desk to have your card printed.

Contact Information

Phone: (702) 759-1099

Updated on:  May 30, 2019

2019-05-30T09:20:45+00:00