La tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia significa que usted ha realizado una capacitación de seguridad alimenticia de nivel más alto y que aprobó un examen supervisado a través de un organismo acreditado por el Instituto Nacional de Normalización Estadounidense (ANSI, por sus siglas en inglés).

En cambio una tarjeta de capacitación de seguridad para manipuladores de alimentos es válida por tres años, la fecha de vencimiento de la tarjeta de certificación del jefe de seguridad alimenticia, será la misma fecha de vencimiento que aparece en su certificado o prueba de la realización satisfactoria del examen (generalmente válida por cinco años a partir de la fecha en que rinda el examen).